Zaten bildiğiniz üzere pastırma ve sucuğu dünya çapında nam salmıştır. Selçuki ordusunun 1243 tarihinde meydana getirilen Kösedağ Saha Savaşı ile Moğol ordusuna yenilmesi, Türk tarihinde bir dyamaçüm noktası olmuş ve çıktı Anadolu’da Moğol hakimiyeti başlangıçlamıştır.